Faire goûter du cerf, du bison ou du canard sauvage à ses enfants, c’est leur raconter une partie de l’histoire du territoire québécois dans leur assiette. Les restaurants spécialisés en gibier mettent en valeur des viandes d’ici, souvent issues d’élevages locaux, apprêtées de façon accessible qui surprend agréablement les jeunes palais. Burgers de wapiti, tourtières traditionnelles et saucisses de sanglier offrent des portes d’entrée toutes simples vers ces saveurs boisées. C’est une sortie gourmande originale qui plaira aux familles curieuses et aux ados qui aiment dire qu’ils ont goûté à tout. Consultez nos adresses pour vivre une aventure culinaire du terroir en famille.
Gibiers au Québec
38 résultats
