Le Québec compte plus de microbrasseries par habitant que presque partout ailleurs en Amérique, et chacune a sa personnalité : salon de dégustation au bord d’une rivière, brasserie de quartier avec cuisine de rue, ferme brassicole qui cultive son propre houblon. Ce guide rassemble les microbrasseries à travers la province, avec pour chacune la fiche du lieu, l’adresse, les heures d’ouverture et ce qu’on y trouve, salon de dégustation, boutique, terrasse, restauration.
Conseils : plusieurs microbrasseries ferment tôt en semaine et affichent complet le samedi soir ; réservez pour les groupes. Beaucoup proposent des « planches de dégustation » de quatre à six bières pour se faire une idée avant de choisir. Et si vous conduisez, la plupart offrent des bières sans alcool ou des kombuchas maison.
Nos coups de cœur
Bedondaine et Bedons Ronds, Chambly. Une microbrasserie doublée d’un musée du patrimoine brassicole : on visite la salle de brassage, on voit le brasseur à l’œuvre, puis on s’installe sur la terrasse.
Les Grands Bois, Saint-Casimir, Portneuf. Microbrasserie et boutique ouvertes tous les jours, salle de spectacle, parc au bord de la rivière et marché festif les vendredis d’été.
L’Ardoise, coopérative brassicole, Richmond, Cantons-de-l’Est. On y déguste et on y casse la croûte dans une ambiance décontractée, sur une belle terrasse, et les familles sont les bienvenues.
La Ferme du Tarieu, Sainte-Anne-de-la-Pérade, Mauricie. Une brasserie et un pub sur les terres d’une ferme familiale, avec un agri-musée sur la mezzanine qui raconte l’agriculture liée à la bière.
Microbrasserie Le Malbord, Sainte-Anne-des-Monts, Gaspésie. Un lieu de rencontre et de découvertes culturelles, avec des bières brassées sur place qui reflètent la culture de la Haute-Gaspésie.
Ce qu’on boit
Le Québec brasse tout : des blanches et des blondes faciles aux IPA du Nord-Est, des stouts au café aux sures fruitées, des bières de ferme aux lagers de soif. Plusieurs microbrasseries se distinguent par un ingrédient d’ici, sapin, argousier, bleuet, érable, thé du Labrador, ou par leur houblon cultivé sur place. La planche de dégustation de quatre à six petits verres est la façon la plus simple de faire le tour ; la plupart des salons servent aussi des bières sans alcool, des kombuchas ou des sodas maison pour le conducteur et les enfants.
Avec des enfants
Contrairement aux bars, la plupart des salons de dégustation acceptent les familles jusqu’en début de soirée, surtout ceux qui ont une cuisine ou une terrasse : la microbrasserie est devenue le restaurant de quartier de bien des villages. Plusieurs ont des jeux de société, un coin enfants ou un terrain de pétanque, et quelques fermes brassicoles ajoutent une mini-ferme ou un verger. La fiche précise si le lieu accepte les mineurs et jusqu’à quelle heure.
Bon à savoir
Les visites guidées de la salle de brassage sont offertes surtout les fins de semaine et sur réservation ; comptez 30 à 60 minutes. Les prix tournent autour de 8 à 10 dollars la pinte et de 12 à 18 dollars la planche. Les boutiques vendent des canettes de séries limitées introuvables en épicerie. Pour une sortie complète, plusieurs régions proposent une route des bières avec passeport et rabais : les Cantons-de-l’Est, la Mauricie, le Bas-Saint-Laurent, Lanaudière et le Saguenay en tête.
🍺 Les microbrasseries par région
MontréalQuébecBas-Saint-LaurentCantons-de-l'EstCentre-du-QuébecChaudière-AppalachesGaspésieLaurentidesMauricieMontérégieOutaouaisSaguenay–Lac-Saint-Jean
Montréal
1 établissement
Québec
3 établissements
Bas-Saint-Laurent
1 établissement
Cantons-de-l'Est
23 établissements
Centre-du-Québec
3 établissements
Chaudière-Appalaches
3 établissements
Gaspésie
2 établissements
Laurentides
1 établissement
Mauricie
10 établissements
Montérégie
23 établissements
Outaouais
2 établissements
Saguenay–Lac-Saint-Jean
3 établissements
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