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Poissonneries et fumoirs

Les poissonneries et fumoirs du Québec sont des temples de la fraîcheur et de la délicatesse marine. Ces établissements vous offrent une variété de poissons frais, de crustacés et de fruits de mer, souvent pêchés localement. Lors de votre visite dans une poissonnerie, vous aurez l’embarras du choix parmi des poissons tels que le saumon, la truite, la morue et bien d’autres, tous d’une qualité exceptionnelle. Les experts en poissonnerie sont là pour vous conseiller sur les meilleures options de saison et les meilleures méthodes de préparation. Les fumoirs sont également un incontournable, offrant des poissons fumés au goût subtil, dont le fameux saumon fumé. Certaines poissonneries proposent même des plats cuisinés à base de fruits de mer, pour des expériences culinaires prêtes à savourer. Que vous soyez un fin connaisseur de fruits de mer ou que vous souhaitiez simplement goûter à la cuisine locale, les poissonneries et fumoirs du Québec vous invitent à déguster des trésors marins frais et à explorer les saveurs uniques de la province. C’est une aventure gastronomique qui ravira vos papilles et vous fera apprécier les délices de la mer au Québec.

Le Fumoir d’antan – Économusée de la boucanerie
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Les fumoirs Raoul Roux
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Atkins et Frères – Économusée des charcutiers de la mer
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Les Cultures du Large
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Fumoir Cascapédia
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La Boucanerie d’Henri
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